• Recept

    Recept på lördagsmys

    Jag lagar ytterst sällan mat. Fördelen med att vara vuxen är ju liksom att ingen kan stoppa dig från att äta flingor till middag. Eller mackor. Eller choklad…..

    Det kan också ha att göra med att mat inte riktigt är min grej. Mat är mer överlevnad än någonting annat, det är inget jag är speciellt intresserad av att lägga en massa tid på. Framförallt inte när middagen sen tar max tio minuter att äta upp. Det säger väl kanske en hel del om mitt hushåll och våra matvanor, men ändå.

    För att bryta de ytterst dåliga vanorna försöker vi laga något speciellt tillsammans en gång i veckan, innan vi går och avnjuter det framför varsin skärm, på helt skilda våningsplan. Framsteg liksom…

    Veckans lördagsmys och recept kommer därför här. Jag kommer försöka göra det till en vana att dela med mig av vad vi lagar, både här inne och på Instagram, om inte annat så som någon sorts morot för att faktiskt få det gjort. Skulle du ha några förslag på framtida rätter tar jag mer än gärna emot förslag. Ha dock tillagningstiden i åtanke. Jag tröttnar lätt…

    Risnudlar med räkor och ägg

    400 g skalade räkor

    1 gul lök

    3 vitlöksklyftor

    6 salladslök

    2 – 3 msk rapsolja

    1 msk sesamolja

    Risnudlar för cirka 4 personer

    1-2 msk curry

    1 tsk sambal oelek

    3 ägg

    Salt

    Peppa

    1 msk fisksås

    Färsk koriander

    Tillagning

    Hacka all lök och fräs det med oljorna i en wokpanna. (Stekpanna fungerar alldeles utmärkt, men jag ville liksom vara lite fancy.)

    Lägg i nudlarna och låt det fräsa i ett par minuter.

    Tillsätt curry, sambal oelek och räkor, och rör om ordentligt.

    Knäck ner äggen och smaksätt med fisksåsen, salt och peppar.

    That’s it. Det blir inte mycket lättare än så. En sak är säker, kan jag, kan du!

Translate »